Laut dem Bericht vun der Gesondheetsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen sinn déi karzinogen Faktoren um Schneidebrett haaptsächlech verschidde Bakterien, déi duerch d'Zerstéierung vu Liewensmëttelreschter verursaacht ginn, wéi Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae usw. Besonnesch Aflatoxin, dat als Karzinogen vun der éischter Klass ugesi gëtt. Et kann och net mat héichtemperaturegem Waasser eliminéiert ginn. D'Bakterien um Lapp sinn net manner wéi déi vum Schneidebrett. Wann een d'Schneidebrett mat engem Lapp ofwëscht an dann aner Saachen ofwëscht, verbreeden sech d'Bakterien iwwer de Lapp op aner Saachen. Eng Studie vun der National Sanitation Foundation (NSF) huet am Joer 2011 bestätegt, datt d'Bakterienkonzentratioun um Schneidebrett 200 Mol méi héich war wéi déi op der Toilette, an et gouf méi wéi 2 Millioune Bakterien pro Quadratzentimeter vum Schneidebrett.
Dofir empfeelen Gesondheetsexperten, d'Schneidebrett all sechs Méint ze wiesselen. Wann et dacks benotzt gëtt a keng Klassifikatioun huet, empfeelen se, d'Schneidebrett all dräi Méint ze wiesselen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 15. September 2022