Wann ee sech froe muss, wat an der Kichen onentbierlech ass, dann ass de Schneidebrett ouni Zweiwel op der éischter Plaz. De Schneidebrett gëtt benotzt fir Geméis ze schneiden an einfach Kichegeschir ze placéieren. E besteet meeschtens aus Holz, Plastik oder Stol a gëtt et a verschiddene Formen, wéi rechteckeg, véiereckeg a ronn. Vun der Antik bis haut, egal ob et Aarmut oder Räichtum war, war e ëmmer enk mat eisem Liewen verbonnen.
D'Virfahren aus der neolithescher Zäit hunn eng einfach Schleifmaschinn fir d'Veraarbechtung vun Zutaten erfonnt, déi als Virgänger vum Schneidebrett gedéngt huet. Si ass opgedeelt an eng Schleifscheif an eng Schleifstang. D'Schleifscheif ass en déckt ovalt Stéck mat enger Basis, an d'Schleifstang ass zylindresch. D'Steeschleifmaschinn gläicht net nëmmen dem Schneidebrett, mä huet och déiselwecht Benotzungsmethod. D'Benotzer schleifen a zerbriechen Iessen op der Mill, an heiansdo hiewen se d'Millstang fir ze hammeren, wouduerch iessbar Liewensmëttel entstinn.
An der feudaler Gesellschaft huet sech och d'Schneidebrett vu groussen a klenge Steng zu primitive Schneideblocken entwéckelt, an duerno lues a lues zu engem einfache Schneidebrett aus Holz. D'Materialien änneren sech stänneg, an den Niveau vum Ausgesinn gëtt ëmmer méi héich, wat op déi breet Masse vun den Aarbechter zréckzeféiere ka ginn. Déi éischt, déi de Steemillesteen ersat huet, ass déi déck Form vum Holzpfeiler. E gëtt direkt aus kräizgeschniddene Bamstämm gemaach, d'Form ass wéi d'Wuerzel vum Bam, den Temperament ass primitiv a rau, am beschte geegent fir grouss Messer fir Fleesch ze schneiden a Schanken ze hacken.
Wéi den Niveau vun der Produktiounstechnologie sech verbessert huet, huet sech och d'Schneidebrett, dat fir traditionell Kichen gebraucht gouf, weiderentwéckelt. Nom Ufank vun den 1980er Joren ass alles, wat den Eeleren vertraut war, onbekannt ginn. Nieft dem originelle grobe Pier an dem hëlzene Schneidebrett sinn d'Aarte vu Schneidebretter weider zougeholl, d'Materialien hunn sech weider beräichert, an d'Form a Funktioun hunn sech lues a lues diversifizéiert.
Hautdesdaags, mat der Entwécklung vun der Materialtechnologie, gëtt et Schneidebrieder aus Bambus, Harz, Edelstol, Glas, Räisschuel, Holzfaser, syntheteschem Gummi an aner Materialien.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 09. Juli 2024